ARAÇ · ÜCRETSİZ
Menü Mühendisliği Analizi
Ürünlerinizi satış adedi (popülerlik) ve kârlılığa göre dört gruba ayırın: Yıldız, İnek, Bilmece ve Köpek. Her ürün için ne yapmanız gerektiğini görün ve menünüzü kâra göre tasarlayın.
| Ürün | Maliyet (₺) | Satış Fiyatı (₺) | Aylık Adet | Kâr/adet | Sınıf |
|---|
YILDIZ
Yüksek popülerlik + yüksek kâr
En değerli ürünleriniz. Koruyun, menüde öne çıkarın, kalitesini sabit tutun.
İNEK
Yüksek popülerlik + düşük kâr
Çok satıyor ama az kazandırıyor. Maliyeti düşürün ya da fiyatı/porsiyonu dikkatle ayarlayın.
BİLMECE
Düşük popülerlik + yüksek kâr
Kârlı ama az biliniyor. Tanıtın, garsona önerttirin, menüde vurgulayın.
KÖPEK
Düşük popülerlik + düşük kâr
Hem az satıyor hem az kazandırıyor. Menüden çıkarmayı ya da yenilemeyi düşünün.
Hangi ürün ne kadar satıyor? GoPOS raporlarıyla net görün.
Ürün bazlı satış ve kârlılık raporlarıyla menü mühendisliğini gerçek verinizle yapın. 15 gün ücretsiz.
Ücretsiz Denemeyi Başlat